شارك تعلم استمتع حيث العلم والفائده


    المشروبات الغازية

    شاطر
    avatar
    zen
    عضو نايم
    عضو نايم

    انثى
    عدد الرسائل : 7
    العمر : 32
    تاريخ التسجيل : 09/03/2008

    المشروبات الغازية

    مُساهمة من طرف zen في 26/7/2008, 3:45 am

    المشروبات الغازية

    ما هي المشروبات
    الغازية ؟
    المشروبات الغازية هي مشروبات صناعية مضاف اليها مواد حافظة و غازات و نكهات تعطيها الطعم المميز الذي يختلف من نوع لآخر حسب النكهة المضافة .

    أنواع المشروبات الغازية

    تختلف المشروبات الغازية حسب النكهة المضافة للمكونات الاصلية التي هي عبارة عن ماء وسكر ومواد حافظة و غازات ، وهذه النكهات هي :
    الكولا وهي النكهة المضافة للبيبسي و الكوكاكولا .
    الليمون ويضاف الى السفن اب و السبرايت .
    البرتقال ويضاف الى الميرندا والفانتا .
    العنب ويضاف الى مشروب الفيمتو .
    الفواكه المشكلة .

    القيمة الغذائية للمشروبات الغازية

    إن جميع المشروبات الغازية تعتبر ذات قيمة غذائية منخفضة ، لا تحتوي على البروتينات او الدهون او الفيتامينات والمعادن ، وإنما هي عبارة عن سائل يحوي كميات كبيرة من السكريات الخاوية ( اي الخالية من القيمة الغذائية ) ، وكمية قليلة جداً من الاملاح .
    أما بالنسبة للمشروبات الغازية الخاصة بمرضى السكري و الحمية الغذائية ( الدايت ) ، فتركيبها مشابه للمشروبات الاعتيادية غير ان السكر استبدل بمركب الاسبرتام وهو عبارة عن حامضيين امينيين هما حام الاسبارتيك وحامض الفينيل ، اللذان يولدان الطعم الحلو عند اتحادهما . وهذا المركب لا يصلح لفئة من الناس ( الذين يعانون من مرض الفينيل كيتون يوريا ) .

    اضرار المشروبات الغازية

    إن المشروبات الغازية عبارة عن سوائل تحوي سعرات حرارية خاوية اي خالية من القيمة الغذائية ، وبالإضافة الى ذلك فهي ذات اثار و تفاعلات سيئة مع الاغذية الاخرى وتسبب حرمان شاربيها من الفائدة المرجوة عند تناول الاطعمة المفيدة معها .


    بعض التفاعلات والآثار التي تحدثها المشروبات الغازية

    المشروبات الغازية ومرضى السكري
    إن علبة واحدة من المشروبات الغازية تحتوي على ما يعادل 33غرام من سكر المائدة ( السكروز ) وهذا النوع من السكر سريع الامتصاص وبالتالي يرفع سكر الدم بشكل سريع وهذا بدوره يؤثر سلباً على التحكم بداء السكري ، ولحل هذه المشكلة يمكن استبدال المشروبات الغازية العادية بتلك التي تحوي على المحلي الصناعي ( الدايت ) .

    تأثير المشروبات الغازية على امتصاص الكالسيوم
    إن للمشروبات الغازية تأثيراً سيئاً على امتصاص الكالسيوم من الامعاء ، وذلك بسبب وجود حامضي الفوسفوريك والستريك اللذان يتحدان مع الكالسيوم الموجود في الغذاء الذي يتناوله الإنسان مصاحباً للمشروبات الغازية ، وهذا يمكن ان يسبب نقصاً في كمية الكالسيوم التي تصل الى الدم وبالتالي الى العظام ، ومعروف اهمية الكالسيوم في بناء العظم وخاصة في سن الطفولة والمراهقة التي تعتبر وقت بناء العظام ونموها ، أو فيما بعد سن الاربعين عندما تبدأ مشكلات داء المسامية وهشاشة العظام .

    تأثير الكولا على امتصاص الحديد
    ان مشروبات الكولا ( البيبسي كولا و الكوكاكولا ) تحوي مادة الكافيين التي تؤثر سلباً على امتصاص الحديد مسببة بذلك فقر الدم الذي يعتبر من المشكلات الصحية المنتشرة بين الاطفال والمراهقين وتسبب لهم ضعفاً عاماً في الصحة وقلة في النشاط ونقصاً في الشهية .

    المشروبات الغازية و المساعدة على الهضم
    ان من المعتقدات الخاطئة المنتشرة بين الناس ان المشروبات الغازية تساعد على الهضم ، لكن للأسف هذا غير صحيح ، ويمكن تفسير الشعور الذي يحس به شاربها والغازات التي يخرجها بعد الشرب بسبب الغازات التي يحويها المشروب ذاته وليست من جراء هضم الطعام الموجود في المعدة .

    ما هو الحل ؟

    ان افضل حل هو الابتعاد عن المشروبات الغازية واستبدالها بالفواكه الطبيعية و بعصيراتها الطازجة ، وإن كان لا بد من استعمالها فهناك بعض النصائح للأشخاص المدمنين على شربها وهي :

    استبدال المشروبات الغازية المحلاة بالسكر بتلك المحلاة بالسكر الإصطناعي ( الاسبرتام ) .
    تجنب تناول المشروبات الغازية مع الطعام وذلك لمنع تأثيرها السيء على امتصاص المعادن المهمة مثل الكالسيوم و الحديد .
    avatar
    أحمد القطان
    عضو نشيط
    عضو نشيط

    ذكر
    عدد الرسائل : 66
    العمر : 30
    الكليه/الفرقه/العمل : الهندسة الإلكترونيه-الثالثه -طالب
    تاريخ التسجيل : 09/04/2008

    رد: المشروبات الغازية

    مُساهمة من طرف أحمد القطان في 26/7/2008, 4:24 pm

    شكرا على الموضوع الجميل ده
    avatar
    ahmedhamdy1988
    نائب المدير

    ذكر
    عدد الرسائل : 279
    العمر : 29
    الكليه/الفرقه/العمل : طالب بهندسة منوف الفرقة الثالثة قسم هندسة وعلوم الحاسب الالي
    المزاج :
    تاريخ التسجيل : 21/11/2007

    رد: المشروبات الغازية

    مُساهمة من طرف ahmedhamdy1988 في 26/7/2008, 4:36 pm

    موضوع قيم فعلا

    gzak gzak

      الوقت/التاريخ الآن هو 23/10/2017, 11:02 am